Онлайн
Группа американских исследователей из Медицинской школы имени Роберта Вуда Джонсона (Нью-Джерси, США) под руководством Марал Мурадян объяснила за счет каких, содержащихся в кофе компонентов, снижается вероятность развития таких болезней, как болезнь Паркинсона.
Данные экспериментов, над страдающими от болезни грызунах, показали, что это — кофеин и эйкозанил-5-гидрокситриптамид.
«Все указывает на то, что оба компонента кофейного напитка действуют на один и тот же фермент. Речь идет о фосфатазе PP2A — ферменте, который удаляет фосфаты с синуклеина и других белков, фосфорилирование которых ассоциировано с возникновением болезни Паркинсона и других нейродегенеративных недугов», — отмечается в опубликованной в американском научном журнале PNAS статье Марал Мурадян и соавторов.
В статье отмечается также, что кофе содержит около тысячи активных компонентов, которые могут проявлять взаимодополняющий эффект, а эти два компонента, вероятно, вносят вклад в суммарное влияние кофе на потребителя.
