Онлайн
Издание The Gardian внесло армянский ресторан Tsaghkunk Restaurant & Glkhatun, расположенный в одноименном селе Цахкунк, в "Список мечты кулинаров и шеф-поваров".
В публикации приводится мнение эксперта по кулинарии и путешествиям Кэролайн Иден, чья очередная книга «Холодная кухня» будет издана в мае. Она рекомендует отдыхающим, желающим совместить дегустацию вин и пешие прогулки, посетить Армению. «Церкви, музыка, музеи, искусство и треккинг (пройдите по участку великолепной Закавказской тропы или найдите другие маршруты через приложение Hike Army) — все это предлагается в Армении. А также невероятная еда и вино», - говорит она.
Среди «действительно атмосферных мест, где можно поесть» Иден упоминает крохотную деревню Цахкунк (в часе езды из Еревана) и одноименный ресторан, в который она мечтает вернуться. «О нем непросто говорить и туда не особенно легко добраться, но если вы интересуетесь местным колоритом, то это просто необходимо. Повара изобретательны, собирают на окрестных холмах грибы и травы, а к дому пристроена традиционная хлебопекарня с глиняным тониром для приготовления самого вкусного армянского хлеба - лаваша", - указывает она.
Также Иден рекомендует пикантный пончик (похожий на донатс). "Начиненные горными травами и мацуном, они хрустящие снаружи, мягкие и очень пикантные внутри», - отмечает она.
