Онлайн
Новое исследование показало, что люди, которые потребляли небольшие порции желтых и оранжевых фруктов и овощей, имели на 20% меньший риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Дело в том, что эти продукты содержат питательные вещества, называемые флавонами, которые стимулируют работу мозга.
В исследовании, опубликованном в журнале Neurology, ученые проанализировали диету и восприятие субъективного снижения когнитивных функций примерно у 77 000 взрослых в США. За участниками наблюдали в течение 20 лет. В начале исследования средний возраст мужчин составлял 51 год, а женщин – 48.
Результаты показали, что высокое потребление черники, ежевики и вишни связано с 24-процентным снижением когнитивной дисфункции. Все дело в том, что эти продукты содержат флавоны, которые в свою очередь богаты антоцианами – пигментами, придающим фруктам и овощам яркий цвет.
Помимо этого, всего одно яблоко в день или небольшая корзина с клубникой снижает риск развития заболевания на 20 процентов. Апельсины, лимоны, тыква, орехи, кукуруза, а также оранжевый и желтый перец также содержат большое количество сильнодействующих флавонов.
Исследователи предполагают, что продукты, содержащие флавоны, уменьшают отложение амилоида, что является фактором начала болезни Альцгеймера или нейровоспаления.
