Онлайн
Бельгийский ресторан, шеф-поваром которого является Карен Торосян, в очередной – уже четвертый раз – удостоился звезды Мишлен. Bozar Restaurant находится в центре Брюсселя – на первом этаже известного арт-центра. О радостном событии Торосян сообщил своим подписчикам в Инстаграме, подписав фото с четырьмя наградами:
«Когда мы любим, мы не считаем».
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Karen Torosyan (@bozar_restaurant)
Как отмечает издание wbpstars.com, Карен Торосян – один из самых известных шеф-поваров в Бельгии – если не во всей Европе. Карен родился в Армении и переехал в Бельгию в возрасте 18 лет. Он учился в INFOBO и приобрел опыт работы в ресторанах, также обладающих звездами Мишлен – Bruneau и Chalet de la Forêt. Карен освоил все тонкости французской кухни, после чего решил открыть собственное дело, поначалу совместно с другим известным шеф-поваром Давидом Мартином. Так появился Bozar Brasserie. Через несколько лет он стал полностью независимым, к тому же завоевав имя и известность в кулинарном мире.
В 2013 году ресторан Торосяна был признан лучшим в путеводителе Gault & Millau, а в 2015 году он стал чемпионом мира в приготовлении блюда под названием Pâté en croûte, что свидетельствует о его стремлении к совершенству.
Отметим, что рестораны, удостоенные звезды или звезд Мишлен, обладают более высоким статусом по сравнению с другими.
Звезда «Мишлен» является одной из самых престижных наград в мировом ресторанном бизнесе. Красный гид «Мишлен» — рейтинг ресторанов выпускается во Франции с 1900 года.
