Онлайн
Фрукты и овощи являются источником клетчатки, калия, магния, антиоксидантов и фенолов, которые снижают уровень артериального давления и холестерина в крови. Американские ученые заявили, что низкое потреблениe овощей и фруктов может привести к миллионам смертей ежегодно, пишет EurekAlert.
Исследования показали, что примерно 1 из 7 случаев смерти от сердечно-сосудистого заболевания вызван недостаточным потреблением фруктов, а каждый двенадцатый случай — дефицитом овощей в рационе.
Так, в 2010 году это привело почти к трем миллионам смертей в совокупности, заявили авторы.
«Результаты показывают, что необходимо увеличивать доступность этих продуктов и популяризировать их среди населения», — заявила старший автор исследования Дариуш Мозафариян.
Ученые определили минимум, который поддержит здоровье. Для фруктов это не менее 300 граммов в день, что примерно сравнимо с двумя яблоками. Овощей нужно потреблять не менее 400 г ежедневно.
